HARINA STEAM DRIED 

La harina de pescado es un producto obtenido a partir del secado y molido de pescados enteros o de sus desechos. Tiene un alto contenido de proteínas, grasas, vitaminas y minerales que pueden aportar beneficios para la salud y la buena forma. Algunos de los beneficios del uso de la harina de pescado son:

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• Es una fuente de proteína de alta calidad, que ayuda a la recuperación y el crecimiento muscular, especialmente para quienes practican deportes o quieren definir su cuerpo12.

• Es rica en omega 3, un ácido graso esencial que mejora las funciones cerebrales, protege el corazón, previene la inflamación y favorece la quema de grasa.

• Es altamente nutritiva, ya que contiene vitaminas A, B, D y E, y minerales como el hierro, el potasio, el yodo, el selenio y el fósforo12. Estos nutrientes contribuyen al buen funcionamiento del organismo y previenen diversas enfermedades.

• Es una alternativa económica y ecológica para enriquecer las recetas con proteína animal. Se puede usar para preparar panes, tartas, sopas, caldos y otros platos que requieran harina. Así se aprovecha mejor el pescado y se reduce el desperdicio.

 

La harina de pescado se puede consumir en forma de concentrado de proteína de pescado (FPC), que es un producto más higiénico y apto para el consumo humano. El FPC se puede encontrar en tiendas especializadas o se puede hacer en casa con pescados frescos o congelados23. Se recomienda consultar con un nutricionista antes de incluir la harina de pescado en la dieta, ya que puede tener contraindicaciones o interacciones con algunos medicamentos o condiciones de salud.

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La harina de pescado es un ingrediente importante en la alimentación de los animales acuáticos, como peces y crustáceos, que se cultivan en la acuicultura. La harina de pescado les aporta proteínas, grasas, vitaminas y minerales que son esenciales para su crecimiento, salud y reproducción. La harina de pescado se obtiene a partir de pescados enteros o de sus residuos que no son aptos para el consumo humano. Algunos de los usos y beneficios de la harina de pescado en la acuicultura son:

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• Es una fuente de omega 3, que mejora la calidad de la carne y el rendimiento productivo de los animales acuáticos.

• Es una fuente de energía y reduce el costo de producción al sustituir parcial o totalmente otras fuentes proteicas más caras o escasas.

• Es una forma de aprovechar mejor el recurso pesquero y reducir el impacto ambiental al disminuir la presión sobre las poblaciones silvestres de peces.

 

La harina de pescado se utiliza principalmente como ingrediente en los alimentos compuestos para animales acuáticos, que pueden ser formulados según las necesidades nutricionales específicas de cada especie y etapa de desarrollo. La harina de pescado también se puede usar como materia prima para la alimentación directa en la acuicultura y la cría de ganado y animales de peletería. Se recomienda controlar la calidad y la frescura de la harina de pescado para evitar el deterioro por actividad bacteriana, enzimática o enranciamiento, que puede afectar a su valor nutritivo